Nuevo equipamiento: Lanzamiento de Vinitech Sifel 2020

Para una extracción suave de tus uvas

La solución permite gestionar de forma cualitativa y eficaz las actividades de remontado durante el período de vinificación.

Qué es ?

El principio consiste en inyectar aire en el tanque mediante una varilla de acero inoxidable que nos sumergimos desde arriba. El aire inyectado permite elevar el mosto desde el interior de la cuba que así atraviesa el orujo en su totalidad.
Este método permite que el tapón quede más o menos desestructurado en función de la potencia empleada para evitar caminos preferencial.

Por qué ?

Clairévin se distingue por su maniobrabilidad gracias al control del equipo a través de un mando a distancia inalámbrico.

Este sistema único le permite ajustar la intensidad del aire inyectado para adaptarse a diferentes tamaños de cubas, así como al grosor y densidad del sombrero de orujo.

Equipo

Cómo funciona ?

El equipo consta de un soplador sujeto a un carro de acero inoxidable (para que este último pueda moverse de tanque en tanque) y una varilla de acero inoxidable con una longitud que puede variar de 2 metros a 3, 50 metros, dependiendo de la profundidad de los tanques. Al final de la varilla, sumergida en el tanque, hay una boquilla que difunde grandes burbujas de aire (o CO2). La punta unida a la varilla es extraíble y las dimensiones de los orificios pueden variar según la presión deseada.

El sistema se conecta fácilmente conectándolo a cualquier tipo de toma trifásica y simplemente requiere la propiedad de tener una tubería flexible, con conector mâcon, con un diámetro de 40 o 50 según el equipamiento de la bodega.

Ventajas

  • Variador de potencia (2 a 4 Kw)
  • Mando a distancia inalámbrico
  • Filtro de aire
  • Ergonomía del bastón con mango y dimensiones variables
  • Control de fase
  • Gestión de retardo de tiempo
  • Posibilidad de unidad fija personalizada

Ganancias e intereses

En la Bodega, este equipo representa un ahorro de tiempo considerable y permite realizar la operación de reensamblaje en menos de 5 minutos en lugar de 1 a 2 horas por día y por tanque. Por tanto, Clairévin ahorra decenas hasta cientos de horas en cada vinificación. Por lo tanto, su retorno de la inversión es extremadamente rápido y se puede lograr en menos de un año.

Ganancias cualitativas

  • Calidad de taninos
  • Calidad de prensas
  • Control del proceso

Beneficios económicos

  • Tiempo de trabajo

Beneficios ambientales

  • Reducción del consumo de agua y electricidad
  • Reducción de efluentes de vino

Testimonios de clientes cosecha 2020

Probado y validado

Desarrollado en el primer semestre de 2020, el primer equipo Clairévin se utilizó en condiciones reales durante la cosecha de 2020 en varias propiedades del viñedo de Burdeos y fue aprobado por enólogos de renombre local e internacional.

Reserva